近日,记者从全市家畜屠宰管理工作会议上了解到,2010年,南宁市家畜屠宰管理工作将在去年的基础上,采取措施稳定和提高生猪进点屠宰量,推进屠宰企业的技术升级,建立肉品安全追溯体系,进一步保障南宁市肉品质量安全。
据介绍,2009年,南宁市家畜屠宰行业健康发展,生猪进点屠宰量创历史新高,达到197.5万头,进一步提高了定点屠宰率,保障了南宁市“放心肉”市场供应。有关人士透露,通过采取进一步加强家畜屠宰行业管理、加大对私屠滥宰违法行为的打击力度、分解落实生猪进点量目标责任等措施,稳定和提高生猪进点屠宰量,力争使今年全市生猪进点屠宰量达到198万头。
据了解,为了有效引导整合生猪屠宰资源,提高生猪屠宰行业集中度,调整和优化产业布局,进一步规范行业管理,市商务局已着手研究制定《南宁市肉类屠宰加工行业发展规划》。规划出台实施后,将综合考虑全市生猪产销状况、肉品流向、市场消费需求和运输配送能力等多种因素,考察借鉴外地先进经验,制定《南宁市家畜屠宰行业资源整合方案》。采取政府主导、政策扶持等方式,逐步淘汰落后产能,建立肉类配送网络,提高生猪屠宰行业集中度,调整和优化产业布局。